家继生煎皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。家继生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。家继生煎皮薄色白咬嚼劲道,肉馅鲜嫩汤汁多、底部金黄硬香带脆、回味无穷。
上海家继餐饮服务有限公司是一家民营企业,长期致力于餐饮服务和连锁经营事业。经上海市工商局注册核准,经历了十几年的经营,公司现已发展成为集连锁加盟一体的综合机构,得到上海市广大顾客的一致好评。公司遵循“质量第一、顾客第一”的宗旨。您每天品尝着生煎,天天大街小巷看到生煎,但做得好的生煎已经寥寥无几。但也有做的好的生煎就是小时候吃的那种。
1、肉馅采用雨润品牌腿肉,优质大骨汤等多种食材配置
2、外皮采用精制面粉经过多道手工工艺加工制成
3、一锅上好生煎烧制需要精确的油水比例和娴熟的控火能力经过师傅一系列拉锅转锅、提锅等动作来完成。
4、家继生煎汤汁多而不油腻(加入特别食材,去油腻处理),汤汁浓厚有回味,馅料肉质紧凑有嚼头。外皮薄,不粘牙。底脆黄而不焦。一个生煎55克左右,四个为一两,老上海口味。
5、家继生煎营养价值:
一是馅料。馅料中加入了独家秘制的原料骨头汤、老母鸡汤、采用上等大骨精心熬制而成。骨头汤中含有丰富的胶原蛋白和高钙。
二是面粉、面粉使用了独特的发哮法、可减轻胃痛、胃酸或消化不良的症状。隆冬时节,吃上刚出锅的生煎包,更有利于驱走寒气,嚼出香味,吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻,还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。
6、家继生煎吃法三部曲:
顶部一小口、汁水入汤勺(品);扩大小口、夹出肉馅(嚼);皮就醋(吃)。
7、家继生煎始终遵循以顾客第一,品质第一,服务第一的宗旨,传承家族传统,制作一丝不苟,全心全意为顾客打造诚信服务的良好形象。
1.热衷餐饮行业,对于家继生煎品牌有强烈的认同感。
2.有餐饮行业经营经验或经历。
3.符合国家相关规定,守法经营,有良好的职业道德。
4.了解特许经营的相关知识,愿意合作家继生煎门店三年以上。
5.店面需符合门店相关证件办理要求。
6.店面需要沿街商铺。大型商场内等客流量大的地方。
1.意向咨询
2.签约付费
3.前期培训/培训
4.铺店阶段
5.运行阶段
6.人员管理
(本文转载自:家继生煎官网/joinus.asp?id=3)